El Sector Agroalimentario y su competitividad a partir de modelos asociativos/The agrifood sector and its competitiveness from associative models

Autores/as

  • Sebastiana del Monserrate Ruiz-Cedeño Universidad Técnica de Manabí

Palabras clave:

sector agroalimentario, modelos asociativos, agronegocio, food industry, associative models, agribusiness.

Resumen

Este trabajo mostró  una panorámica sobre el sector agroalimentario y las posibilidades de hacerlo más competitivo a partir del uso de modelos asociativos. Se enfatizó en  la importancia que tiene la agricultura en el desarrollo de los países y el análisis de las causas que han impedido su avance; cuya solución apuntó hacia la integración de todos los actores sociales: campesinos, comerciantes, industriales, sociedad en general y gobierno. Se realizó un estudio descriptivo, con una revisión exhaustiva de la literatura en el tema, así como el uso de los métodos: análisis documental, análisis y síntesis en la revisión de los presupuestos. Las conclusiones sentaron la necesidad de que para formar las cadenas de valor, los pequeños productores deben desarrollar el agronegocio y, con ello, un nuevo modelo asociativo que les permita mejorar su capacidad de negociación y convertirse en interlocutores legítimos ante el gobierno y el sector privado.

Abstract

This study showed an overview of the food industry and the possibilities of making it more competitive through the use of associative models. He emphasized the importance of agriculture in developing countries and analyzing the causes that have impeded its progress; whose solution targeted towards the integration of all stakeholders: farmers, merchants, industrialists, society and government. Document analysis, analysis and synthesis in reviewing budgets: a descriptive study using the methods was conducted an exhaustive review of the literature on the subject, as well. The findings laid the need to form value chains, small producers must develop agribusiness and thus, a new associative model that allows them to improve their bargaining power and become legitimate interlocutors with the government and the private sector.

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Publicado

2016-10-21

Cómo citar

Ruiz-Cedeño, S. del M. (2016). El Sector Agroalimentario y su competitividad a partir de modelos asociativos/The agrifood sector and its competitiveness from associative models. Ingeniería Industrial, 37(3), 323–332. Recuperado a partir de https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/787

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