Optimización del proceso de producción de alimento peletizado para cerdos en etapa de engorde
Resumen
La producción de alimento balanceado para cerdos es un sector de la industria altamente competitivo que se caracteriza por establecer pequeños márgenes entre costos y beneficios. Se aplicó un modelo de optimización de objetivos para reducir el costo de producción y garantizar la cantidad de maíz en la formulación. Para ello se aplicó una programación multiobjetivo, con dos metas definidas y nueve restricciones relacionadas con el cumplimiento del contenido de grasa, fibra, humedad y proteína. Se utilizó RStudio para encontrar la formulación más factible. Con el establecimiento de metas y prioridades, la formulación óptima es 24,3% maíz, 11,60% carbonato cálcico, 23,90% melaza de caña, 19,30% fosfato monocálcico, 20,90% soja concentrada y una cantidad insignificante de aceite de palma. Los resultados obtenidos en las variables de desviación indican cumplimiento de la meta relacionada con el costo mínimo e incumplimiento de la meta que garantizaba la cantidad mínima de maíz en la formulación.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
En caso de que el artículo presentado sea aprobado para su publicación, los autores, mediante el documento “Declaración de originalidad y Cesión de derechos de autor”, transfieren a la revista los derechos patrimoniales que tienen sobre el trabajo para que se puedan realizar copias y distribución de los contenidos por cualquier medio y en acceso abierto, siempre que se mantenga el reconocimiento de sus autores y no se haga un uso comercial de la obra.
El contenido completo de la licencia Creative Commons, bajo la cual se resguardan los derechos de autor de aquellos que publican en la revista Ingeniería Industrial, puede consultarse en: Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 Unported License.
