Diseño del proceso de obtención de aceites esenciales cumpliendo las buenas prácticas de fabricación
Resumen
Con el propósito de diseñar el proceso de obtención de aceites esenciales en una planta semi-industrial, en el Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA), se ejecutó un diagnóstico integral a partir de técnicas como tormenta de ideas, diagrama causa-efecto, lista de chequeo (basada en NC ISO 22716:2017), criterio de expertos y se implementó el diagrama OTIDA para la descripción del proceso. Se determinó como prioridades definir del flujo del proceso por el método de Planeación Sistemática de la Distribución de Planta (SLP), establecer la distribución de la instalación y diseñar los requisitos de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF). La propuesta de remodelación (revamping) incluye la microlocalización, la distribución del equipamiento y el diseño de los flujos de materiales y residuos. Su evaluación económica confirma la viabilidad, un Valor Actual Neto (VAN) positivo, una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 14% y un período de recuperación de inversión de 11,1 meses.
Palabras claves: proceso, aceites esenciales, distribución en planta, buenas prácticas de fabricación.
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