González González A, Iribe-Andudi Domínguez C, Martell-González I. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN UNA PLANTA DE HELADOS / ANALYSIS OF DANGERS AND CRITICAL POINTS OF CONTROL IN A ICE CREAM PLANT. Ing. Ind. [Internet]. 16 de febrero de 2015 [citado 5 de septiembre de 2025];36(1):39-47. Disponible en: https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/485