Velasquez-Fortty, G. F. ., L. E. Burbano Mera, y G. A. Perero Espinoza. «Estandarización Del Proceso De producción Del Dulce De Leche En Un Taller Agroindustrial De lácteos». Ingeniería Industrial, vol. 45, n.º 2, diciembre de 2024, pp. 1-14, https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/1256.