Díaz-Cárdenas, Ximena Janeth, et al. «Optimización Del Proceso De elaboración De Snacks De Yuca En Una Empresa Alimenticia Ecuatoriana». Ingeniería Industrial, vol. 43, n.º 2, abril de 2022, pp. 1-11, https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/1173.