M. Montañez-Rufino, J. A. Canto-Maldonado, K. C. González-Herrera, A. Balancán-ZapataI, y P. Lamban-Castillo, «Procedimiento para el abastecimiento de materia prima en la industria restaurantera», Ing. Ind., vol. 40, n.º 2, pp. 213–225, abr. 2019.