Vélez- Mera, E. R. ., Sablón-Cossío, N. . y Pita –Cantos, L. J. . (2021) «Optimización del deshidratado en cítricos mediante el proceso de secado indirecto al vacío», Ingeniería Industrial, 42(3), pp. 1–11. Disponible en: https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/1115 (Accedido: 18 agosto 2022).