González González, Aleida, Crescencia Iribe-Andudi Domínguez, y Ivette Martell-González. 2015. «ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN UNA PLANTA DE HELADOS / ANALYSIS OF DANGERS AND CRITICAL POINTS OF CONTROL IN A ICE CREAM PLANT». Ingeniería Industrial 36 (1):39-47. https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/485.