Velasquez-Fortty, Gabriel Fernando, Luzmila Elizabeth Burbano Mera, y Galo Arturo Perero Espinoza. 2024. «Estandarización Del Proceso De producción Del Dulce De Leche En Un Taller Agroindustrial De lácteos». Ingeniería Industrial 45 (2):1-14. https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/1256.