VELASQUEZ-FORTTY, G. F. .; BURBANO MERA, L. E.; PERERO ESPINOZA, G. A. Estandarización del proceso de producción del dulce de leche en un taller agroindustrial de lácteos. Ingeniería Industrial, [S. l.], v. 45, n. 2, p. 1–14, 2024. Disponível em: https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/1256. Acesso em: 5 sep. 2025.