VELASQUEZ-FORTTY, Gabriel Fernando; BURBANO MERA, Luzmila Elizabeth; PERERO ESPINOZA, Galo Arturo. Estandarización del proceso de producción del dulce de leche en un taller agroindustrial de lácteos. Ingeniería Industrial, [S. l.], v. 45, n. 2, p. 1–14, 2024. Disponível em: https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/1256. Acesso em: 18 mar. 2026.