Vélez- Mera, E. R. ., Sablón-Cossío, N. ., & Pita –Cantos, L. J. . (2021). Optimización del deshidratado en cítricos mediante el proceso de secado indirecto al vacío. Ingeniería Industrial, 42(3), 1–11. Recuperado a partir de https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/1115