González González, A., Iribe-Andudi Domínguez, C., & Martell-González, I. (2015). ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN UNA PLANTA DE HELADOS / ANALYSIS OF DANGERS AND CRITICAL POINTS OF CONTROL IN A ICE CREAM PLANT. Ingeniería Industrial, 36(1), 39–47. Recuperado a partir de https://rii.cujae.edu.cu/index.php/revistaind/article/view/485